Kraftbein
Pris per kilo: 190 kr/kg
Vanleg vekt: 2350-2720 g
Tilgjengeleg: Ja
Dyr: Storfe
Beskriving: Marrow- og knokebein fulle av bindevev og mineraler; gir fyldig kraft etter lang koketid.
Med bein: Ja
Opphav: Todalen
Gard: Ansneset Gard
Rase: STN
Fôr: Gras
Kategoriar: Storfekjøtt
Bruksideer
Bruk til oksekraft, ramen-base eller rist beinet og skrap ut margen som forrett med grovt salt og syltet løk.