Høyrygg uten Bein
Pris per kilo: 350 kr/kg
Vanleg vekt: 840-1870 g
Tilgjengeleg: Ja
Dyr: Storfe
Beskriving: Nakke- og overryggmuskel med mye bindevev som smelter til gelatin ved lav varme.
Med bein: Nei
Opphav: Todalen
Gard: Ansneset Gard
Rase: STN
Fôr: Gras
Kategoriar: Storfekjøtt
Bruksideer
Langtidsbraiser til boeuf bourguignon, okse-pho eller norsk lapskaus med rotgrønt.