Flank Steak fra Todalen
Pris per kilo: 350 kr/kg
Vanleg vekt: 370-570 g
Tilgjengeleg: Ja
Dyr: Storfe
Plassering på dyret: Slagside
Er kjent som: Steik, Bavette steak
Beskriving: Lang, mager stykningsdel med tydelege muskelfibre - perfekt for rask steking eller grilling.
Fettinnhald: Magert
Med bein: Nei
Mørtheit: Medium
Tilberedning: Grilling, Steking
Opphav: Todalen
Gard: Ansneset Gard
Rase: Sida Trønder og Nordlandsfe
Fôr: Gras
Kategoriar: Storfekjøtt, Grillmat
Bruksideer
London broil, vietnamesisk bò lúc lắc eller salade de bœuf med vinaigrette.