Bone Strip Steak
Pris per kilo: 700 kr/kg
Vanleg vekt: 280-420 g
Tilgjengeleg: Ja
Dyr: Storfe
Beskriving: Ben-inn ytrefilet fra den korte ryggen. Moderat marmorering gir rik biffsmak og jevn mørhet ved rask grilling.
Med bein: Nei
Tilberedning: Steiking, Grilling
Opphav: Todalen
Gard: Ansneset Gard
Rase: STN
Fôr: Gras
Modning: Tørrmodnet 40 dager
Kategoriar: Storfekjøtt, Tørrmodnet
Bruksideer
Perfekt som Kansas-style steak på grillen, i en klassisk steak-sandwich eller skåret tynt til biffsalat med røkt aioli.